姓名:王燕

职称:教授、博士生导师

研究方向:食品化学与营养

邮箱:693675748@qq.com

教育经历:

1987.9-1991.7   湖南农学院食品科技系农产品贮藏与加工专业    学士学位

1999.9-2003.12  中南大学商学院管理科学与工程专业            硕士学位

2004.9-2007.12  湖南农业大学园艺产品采后科学与技术专业      农学博士

教学科研经历:

1992年2月-1997年6月:在湖南农学院食品科技系任助教。从事食品化学、食品分析、食品法规的教学、科研工作。

1997年7月-2004年9月:在湖南农学院食品科技系任讲师。从事食品化学、食品分析、食品添加剂、食品法规的教学、科研工作。

2004年9月-2010年9月:在湖南农学院食品科技系任副教授。从事食品化学、食品分析、食品添加剂、食品标准与法规的教学、科研工作。

2010年10月-至今:在湖南农学院食品科技系任教授。从事食品化学、高级食品化学与营养等课程的教学、科研工作。

2015年12月:任湖南农业大学国家蔬菜加工技术研发分中心主任。

在教学方面,主要讲授本科生的《食品化学》、《食品标准与法规》和研究生的《高级食品化学与营养》,出版过国家级教材《食品化学》、《食品标准与法规》等教材。共培养了硕士研究生18名,研究生毕业后分布在全国各地。在科研方面,重点从事辣椒深加工与辣度研究以及天然产物的提取与功能研究,主持过省级重点科技项目,参与过国家863、农业部948和科技支撑计划、国家自科基金项目研究,参与制定国家标准2项,获得省部级科技进步三等奖3项。